Job Title: CDD Chef de rang - Restaurant bistronomique Rivages

Company: Accor

Location: Sofitel Le Scribe Paris Opéra, Paris, France

Job Type: Full Time

Description de l'entreprise

L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.

Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.

Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24.


Description du poste

Nous recrutons, un(e) Chef.fe de Rang en CDD à compter du 1er septembre au 31 décembre pour le Restaurant Rivages.

Tout en respectant les standards de qualité dans une démarche interactive avec nos clients, vous serez amené à :

Effectuer la prise de commande
Effectuer le service en salle des prestations à la carte
Réaliser l'encaissement
Participer activement au développement des ventes additionnelles, en proposant des évolutions de l’offre grâce aux retours d’expérience collectés.
Assister les Managers dans la formation des Commis et Stagiaires au quotidien.

En lien étroit avec les équipes de Cuisine, vous aurez à coeur de satisfaire au mieux notre clientèle, tout en respectant les standards de la marque Sofitel avec l'objectif de contribuer à l'atteinte des résultats attendus en termes de qualité (note RPS, ...).


Qualifications

Titulaire d'une formation en Restauration : BAC+2 minimum
Langues requises : Anglais oral indispensable, une 3ème langue serait un plus
Expérience similaire et réussie dans un établissement Haut de Gamme (Hôtel, Restaurant indépendant, ...)

Informations supplémentaires

Avantages à faire partie du Scribe

Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices et parc informatique entièrement rénovés
Jours fériés sans condition d'ancienneté
185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib,...)
Prise en charge d'un repas Foodles
Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent

Posted: 14/08/2025