Job Title: EXTRA PETIT DEJEUNER ET BAR

Company: Mercure Hotels

Location: Hôtel Mercure Lyon Centre Plaza République, Lyon, France

Job Type: Permanent

Description de l'entreprise

BIENVENUE AU MERCURE PLAZA REPUBLIQUE

Venez travailler en plein centre de la ville de Lyon dans un boutique hôtel composé de 82 chambres et d'un bar animé avec sa terrasse estivale et de nombreux évènements à venir !

Certifié Clef Verte en 2024, nous travaillons au quotidien pour réduire notre impact environnemental et nous avons à cœur de faire découvrir à nos clients des produits locaux de qualité.


Description du poste

Rejoignez l'équipe de la restauration pour travailler au sein de notre bar et le petit déjeuner de juin a fin aout

Technique métier bar ou petit déjeuner
>> Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
>> Met en place et approvisionne le bar
>> Gère les stocks
>> Connaît tous les produits du bar et de la carte

Etre garant de l'expérience client
>> Gérer l'offre restauration

>> assurer un accueil chaleureux et personnalisé
>> prendre des commandes à l'aide du logiciel & assurer les encaissements et son suivi de caisse
>> être force de propositions et conseiller le client sur les différentes prestations
>> être impliqué dans l'atteinte des objectifs (maîtrise de la connaissance des produits, respect des procédures de facturation)
>> être garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel

Etre garant de l'hygiène/sécurité des personnes & de son environnement
>> veiller à la propreté de son lieu de travail en respectant les règles HACCP
>> respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
>> connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
>> Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets..

Pour le petit déjeuner;

Accueillir le client avec le sourire

Débarrassage et redressage des tables, réapprovisionner le buffet, mis en place pour le lendemain.


Qualifications

Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous...

un esprit d'équipe & un sens de l'initiative
disposez d'un sens de l'accueil & du service de qualité
créateur d'ambiance et vendeur
avez une appétence pour le bar (connaissances des produits, des techniques, du cadre légal du "débit de boissons"...)
maitriser l'anglais ++
êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
disposez d'une bonne présentation

Posted: 19/05/2026