Job Title: Commis de cuisine (H/F)

Company: Fairmont Hotels & Resorts

Location: Fairmont La Marina Rabat Sale Hotel And Residences, Rabat, Morocco

Job Type: Permanent

Description de l'entreprise

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Description du poste

Mission principale

Le Commis de Cuisine participe à la préparation et à la cuisson sous la supervision de l’équipe de cuisine, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité de l’hôtel.

Responsabilités principales

Préparation culinaire

Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques
Participer à la cuisson
Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.
Organisation & Hygiène

Maintenir le poste de travail propre et organisé.
Respecter les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
Contrôler la fraîcheur et le stockage des produits.
Participer au nettoyage des équipements et du matériel de cuisine.
Travail en équipe

Collaborer avec les différents Heartists de la cuisine et du service.
Appliquer les consignes du Chef et des supérieurs hiérarchiques.
Participer au bon déroulement du service.

Qualifications
Profil recherché et Compétences requises

Expérience souhaitée
Connaissance des normes HACCP.
Techniques de préparation culinaire.
Utilisation des équipements de cuisine.
Gestion du temps et des priorités.
Première expérience en cuisine souhaitée.
Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Motivation, discipline et ponctualité.
Créativité, dynamisme et esprit « Heartist ».

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Posted: 26/05/2026